特長(#11031、4978857010311)

●特殊鋼で著名な大同特殊鋼と包丁造り60余年の歴史を誇る正広が永年の歳月をかけて編みだした最高品質のステンレス鋼を使用しております。
●流れる様な曲線をとり入れたハンドルとそれにマッチした美しく、しかも鋭さの中に安らぎを覚える刀身は、料理する人に喜ばれる様デザインされています。
●正広の研究陣が巾広く見識者の協力を得て、実用性を最重視した設計を施しました。刀身とハンドルのバランスが良く保たれ、使い易い上に女性にも容易に砥げます。
●プロ用包丁の砥ぎと湿式本刃付加工が施され切れ味を追及する包丁のなかでも抜群の持続性を加味した本格刃付けとなっています。
●刃渡り：165mm